Версионирование проекта. Какая модель версионирования лучше в текущих реалиях?

Вариаций того, как код добирается до пользователя, может быть множество. И добирается он время от времени с разным качеством и скоростью. Один проект может выглядеть по-разному в зависимости от того, кто и как его поддерживает. Кроме того, у каждого разработчика есть свое видение того, как правильно версионировать проект. И как же правильно? Это большой вопрос, который затрагивает и системы контроля версии, и братские апрувы, и коммиты в мастер и много всего другого. Обо этом и поговорим.